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Dies ist eine riesige Metzgerschüssel aus Steingut mit einem sehr praktischen Ausgießer. Auf dem äußeren Rand steht rundherum „Charcuterie Elaborée à Partir de Porc Fermier Plein Air.“ „L'Héritier du Goût“. Das bedeutet „Aufschnitt von Schweinen aus Freilandhaltung“ „Der Erbe des Geschmacks.“
Ursprünglich für die Zubereitung und Aufbewahrung von Terrinen verwendet, verleiht es jeder Küche einen Hauch „französischen Landhausstils“.
In ausgezeichnetem Zustand, keine Absplitterungen oder Risse. Es handelt sich um einen echten Vintage-Artikel, daher kann die Glasur ein leichtes, aber sehr wünschenswertes „Haarriss-Knistern“ aufweisen und es hat ein paar mikroskopische „Knabberstellen“ am Rand auf der Unterseite des Sockels (siehe letztes Foto). Es hat eine kleine Vertiefung am Rand (über dem Buchstaben „C“ in „Charcuterie“), die mit Glasur bedeckt ist und daher bei der Herstellung vor dem Glasieren vorhanden war. Es gibt ein paar winzige „Luftbläschen“ im Rand, die sich vor dem Brennen gebildet haben. Dabei handelt es sich lediglich um „Trocknungsflecken“, die bei der Bildung des Rands entstehen und in der „Aushärtungs“-Phase der Herstellung vorhanden sind, und nicht um Fehler.
Es ist groß und schwer und wiegt 1,6 kg/3,5 Pfund. Der Durchmesser beträgt am Rand 28 cm (11 Zoll) (bis zum Rand 39,5 cm (11¾ Zoll). Die Tiefe beträgt 12,5 cm (5 Zoll) und der Durchmesser an der Basis 15,5 cm (6 Zoll).
Die viel ältere antike Version dieser „Tian“- (ein Muss) oder „Gresale“-Schüsseln wurde für die Zubereitung von Cassoulet oder fleischhaltigen Speisen verwendet und zur Konservierung in der Schüssel aufbewahrt, ähnlich wie traditionelle „Confit“-Töpfe.
Diese neuere Schüssel eignet sich perfekt zum Zubereiten von Kuchenmischungen, zum Kneten von Brot oder als Tischdekoration auf einem französischen Bauerntisch zum Servieren von Obst oder Salat.
Ein aufmerksames Geschenk für alle, die gerne zu Hause backen. Kombinieren Sie es doch einfach mit ein paar hölzernen Rührlöffeln im Vintage-Stil!
et voilà!
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